パパイヤは中南米原産の多年生植物で、熱帯地方で広く栽培される果樹。 沖縄や奄美では15世紀ごろから栽培され未熟な青い果実は野菜として、熟した甘い果実はトロピカルフルーツの代表格。 パパイヤは漢字では『萬寿果』と書きます。数多くある食べ物のなかで寿命・長寿のめでたい果物であると言う意味です。

パパイン酵素には『タンパク質・脂質・糖質』の三つを分解する力があり、それらの酵素を含んでいるミラクルな植物はパパイヤだけです。しかもこの酵素には健康な細胞には影響を与えず老廃した細胞だけを強力に分解するという特徴があります。